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Notre cave

Medaille Or 2017 Notre famille de producteur aura le plaisir de vous faire partager la passion de ses vins du:

mardi au samedi de :

9h00-12h00 /14h00-18h00

 

Portes ouvertes:

 

 le samedi 25 novembre 2017

 


La cave Simoneau est située au milieu des châteaux de la Loire,à Saint-Georges-sur-Cher, à 5 km du Château de Chenonceaux. Agrémentez votre séjour dans le Val de Loire par une dégustation de nos vins.

Vignerons depuis 1790 Antoine Simoneau ~ Domaine de la Rablais ~ La Prée Vinette

AOC Sauvignon Blanc

 

Une robe or pâle, claire et limpide.

Un premier nez fin et agréable dominé par des notes de fruits de la passion, agrumes.

Un second nez floral, très aromatique.

En bouche, une attaque franche. Un vin gras et complexe essentiellement lié au terroir argilo-calcaire donnant ces caractéristiques organoleptiques particulières et très recherchées.

Des arômes typiques de ce cépage blanc dominant du Val de Loire à savoir le bourgeon de cassis, fleurs blanches.

Une finale longue et fruitée accompagnée d'un côté légèrement beurré...

Ce blanc sec s'illustrera parfaitement accompagné de poissons (fumés, en sauce), viande blanche, crustacés.

Température de service: 10°C

Potentiel de garde: 3ans

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Brut Blanc

Brut Blanc

 

Une robe or pâle, un pétillement intense, de fines bulles ainsi qu'une belle couronne offre à ce brut blanc un aspect visuel appréciable.

Un premier nez agréable, offrant un bouquet floral intéressant où l'on retrouve les arômes toastés, beurrés.

Une délicate attaque en bouche mêlant de subtils notes d'agrumes au côté brioché.

Apparait ensuite les arômes de fleurs blanches et de poire relativement plaisants.

Un final doux et élégant.

Aussi bien au cours d'un apéritif, lors d'un buffet ou même à la fin d'un repas lors d'un dessert (tarte aux fruits, crème glacée, sorbet, gâteau aux fruits blancs) ce brut blanc est le vin idéal pour tous vos repas festifs.

Température de service: 8-10°C.

Potentiel de garde: 3 à 5ans.



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Sauvignon Blanc Vin de pays

Sauvignon Blanc Vin de pays

 

Un Vin de Pays ayant une robe d'un or peu prononcé, clair et limpide.

Un nez expressif mêlant des notes de fruits exotiques, poire, bourgeon de cassis notamment.

Une attaque riche et élégante.

Un bon équilibre entre la fraîcheur et la touche arômatique.

Les caractéristiques liées au terroir s'expriment pleinement à travers cette cuvée.

Le sol argilo-calcaire permet au vin d'obtenir un côté gras et complexe alors que le sol sabloneux quant à lui procure une finesse très agréable en fin de bouche.

A déguster accompagné d'un poisson (fumé, en sauce), crustacés ou encore une viande blanche.

Température de service: 10°C.

Potentiel de garde: 2ans.
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Méthode Traditionelle Rosé Brut ou 1/2sec

Rosé Méthode traditonelle

 

Ce vin est un parfait modèle des rosés effervescents de la région du Val de Loire.

En effet, il offre un visuel alléchant avec une robe saumonée, de fines larmes et un pétillement intense.

Un premier nez relativement frais, marqué par une dominance de fruits rouges confits et de cassis.

Une élégante attaque, finesse et légèreté sublime ce brut rosé.

De subtiles notes de griottes enflamment les papilles.

Un final doux et frais.

Cet effervescent s'exprimera parfaitement accompagné d'un dessert aux fruits rouges, au chocolat voir même lors d'un apéritif. 

Température de service: 8-10°C.

Potentiel de garde: 3 à 5ans.




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AOC Rosé de Loire

Rosé de Loire

 

Ce nouveau millésime 2013 nous offre une robe rosé pâle, étincelante.

Un nez généreux néanmoins raffiné offrant un bouquet aromatique riche notamment avec la présence de notes de cerises et de fraises.

Une attaque rafraichissante et légère.

Ce vin rosé, d'une belle élégance laisse apparaitre d'agréables notes de fruits rouges.

La finesse et la douceur conviennent parfaitement aux caractéristiques de ce rosé.

Une finale longue et fruitée.

A consommer lors de nombreuses occasions, pour accompagner une pizza, une salade composée, un barbecue, un poisson, une tarte sucrée,...

Température de service: 8°C.

Potentiel de garde: 2ans.
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Rouge Demi-sec

Rouge Demi-sec

 

Original et audacieux, cet effervescent rouge nous offre une robe de couleur pourpre.

Un cordon de fines bulles discret, une belle couronne, des reflets brillants caractérisent l'aspect visuel de ce vin.

Au premier nez, une véritable explosion de saveurs mêlant des notes de fruits rouges, cerises, griottes.

Une attaque franche, s'exprime par la suite avec de sublimes notes fruitées (cerise, fraise).

Une délicate structure accompagnée d'une rondeur soyeuse.

Un vin ayant beaucoup de matière et de densité avec une belle longueur en bouche.

Surprenant néanmoins très qualitatif,cet effervescent s'accompagnera essentiellement avec un dessert tel que le gâteau au chocolat, la tarte aux fruits ou lors de repas festifs comme Noel, la Saint Valentin,...

Température de service: 8 à 10°C.

Potentiel de garde: 3 à 5ans.



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  • Onglet 1 actualité

    Touraine Chenonceau

     

    Vous êtes amateur de vin rouge fruité, tannique, bénéficiant d'un bon potentiel de garde?
    Venez découvrir notre nouvelle cuvée d'exception:
    Le Touraine Chenonceaux Millésime 2014.
    Un packaging sobre, luxueux et raffiné.
    Un vin de couleur pourpre, d'une belle intensité.
    De subtils arômes de fruits noirs, accompagnés de légères notes épicées en font un vin noble et élégant.
    Des tanins fondus et soyeux, un parfait équilibre entre la richesse aromatique du cabernet franc et la puissance du côt.
    Il accompagnera à merveille vos viandes rouges, gibiers, coq au vin.

    Onglet 2 Rendez-vous

     

    FEE 2

    PROWEIN ALLEMAGNE 2017

    STAND Hall 11 / C68

Un producteur au cœur des Châteaux de la Loire

Situé au cœur des Châteaux de la Loire, à proximité de Chenonceau, la cave Antoine Simoneau propose la vente directe agrémentée d'une dégustation. Le Touraine sauvignon blanc en est la spécialité, mais vous pourrez également y retrouver des méthodes traditionnelles, du gamay, pinot noir, cabernet franc, côt et du rosé de Loire...

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Par carton de 6 cols ou par bag-in-box de 10 L

  • De 2 à 9 : 41€
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Earl Paris - Simoneau

21 rue des Vignes, 41400 St Georges-sur-Cher
France
Tél. : 00 33 (0)2 54 71 36 14
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